Sources
Pour les articles de revues
| Auteur | Titre de l'article | Nom de la revue | Numéro | Date | Pagination |
| Hervé This | L'eau et le feu des piments | Pour la Science | 413 | 03/2012 | 93 |
| Roland Lehoucq | La propagation de l'influx nerveux | Pour la Science | 270 | 04/2000 | 108-109 |
| E. Pochard | Histoire du piment et recherche | INRA-Mensuel | 29 | 03/1987 | 5-8 |
| A. Faurion | Physiologie de la gustation | Encyclopédie Médico-Chirurgicale | 20-49-C | 2010 | 4-5-6 |
| Jean-Pierre Henry | Aval du potentiel d'action : le côté présynaptique (chapitre 4) | Introduction à la neurobiologie | 04/2010 | 7-9-10 |
Pour les livres
| Auteur | Titre du livre | Éditeur | Année |
| Hervé This | Casseroles et éprouvettes | Belin-Pour la Science | 2002 |
| C. Foury et M. Pitrat | Histoires de légumes | INRA | 2004 |
| Groupe de professeurs de Physique-Chimie | Physique-Chimie 1re S | Nathan | 2011 |
| D. Hasboun | Anatomie fonctionnelle | Jussieu | 2012/2013 |
Pour les sites Web
| Nom de la page ou du site | Éditeur | Date de création/ modification | Date de consultation |
URL |
| Jussieu | Biologie et Multimédia | 15/10/2010 | 20/11/2014 |
https://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Marche/piment.htm
|
| Les différents types de Plastes | Aix Marseille Université Faculté des Sciences Département de Biologie |
20/12/2014 | ||
| Capsaïcine | Wikipédia | 16/01/2015 | 16/10/2014 |
https://fr.wikipedia.org/wiki/Capsaïcine
|
| Les Molécules qui produisent la douleur | Le cerveau à tous les niveaux | 2002 | 03/01/2015 |
https://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_03/i_03_m/i_03_m_dou/i_03_m_dou.html
|
| Les voies ascendantes de la douleur | Le cerveau à tous les niveaux | 2002 |
03/01/2015
|
https://lecerveau.mcgill.ca/flash/d/d_03/d_03_cl/d_03_cl_dou/d_03_cl_dou.html
|
|
Les pigments des fruits et légumes et leurs vertus |
Sobeys inc. | 07/04/2014 | 08/10/2014 |
https://www.iga.net/blogue/les-pigments-des-fruits-et-legumes-et-leurs-vertus/
|
| Capsaïcine | Wikiphyto | 26/02/2013 | 22/12/2014 | https://www.wikiphyto.org/wiki/Capsa%C3%AFcine |
| Alcaloïdes | Académie de Montpellier | 15/09/2014 | 22/12/2014 | https://webpeda.ac-montpellier.fr/wspc/ABCDORGA/Famille2/ALCALOIDES.htm |